Nu in ti sàchi
cum’aièiri
ma cascéte
ch’i respìre
cùme chi
vö fà d’u bòn.
Nu longarüe,
strìglie
ma bèle céne.
In po’ de curù
u nu gàsta
e cànde i giöga
cu’u maixinìn
i s’impàste
in’ümerìe
da lòche drénte
i tèn.
E cànde i cùra,
pàn sécu
bagnàu
fina a curà dài gùmei.
Sangiütà
dàu bòn
u te fà
cu’u pessìgu.
L’è cuscì
ch’u và.
Mario Saredi - Dialetto di Camporosso
Non nei sacchi
come ieri
ma cassette
che respirino
come chi
vuol fare del buono.
Non lunghe,
sottili
ma belle piene.
Un po’ di colore
non guasta
e quando giocano
col macinino
s’impastino
ammorbidite
da quello che dentro
tengono.
E quando colano,
pane secco
bagnato
fino a colare dai gomiti.
Singhiozzare
dal buono
ti fa
col pizzico.
E’ cosi
che và.
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