mercoledì 3 ottobre 2018

ASSAGIAUI di Ovidio Bosio


Due assagiaui çerchendu du bon vin
i munta a Dussaiga pe u Vermentin
e datu che i sun lì i tasta u Russese
e i ven se lʼè veʼ du ben chi i ne dixe.

I ghe offre chelu du Mandino
che intʼina giaixa u lʼavia a so cantina.
Escì chelu de Testalonga i ghe fan assagià
che forse u lʼè ciü bon, a eli u pà.

U giru pòi u cuntügna intʼin autru fundu
vistu che intʼi carrugi ghe nʼè in sprufunfu.
A ciache tapa i ne bève in gotu
çerchendu e calità de ciascün tipu.

U primu assagiaù u garda u curù
e u-u nasüssa pe sentì lʼaudù:
u sa de recanissu e rosa canina
messciau au refrescüme de cantina

cun tutu che u retrugüstu duminante
lʼè chelu du coiru, següramente.
U segundu u-u garda in trasparença
e u-u secrola pe stüdiane a cunsistença,

pe acapine escì a curpusità
prima de tastane ina gurà.
Poi u sentençia cun aria pretensiusa
che “lʼaudù lʼè de téra sgrutusa

ma u retrugüstu, lʼè ben següru,
lʼè decisamente reginusu.
Vistu che i giüdissi di dui i sun cuntrastanti
a tastà se méte tüti i presenti.

Chi ne sustegne ün chi lʼautru puntela
de longu i süssa goti e i tarabela.
Mani man che a discüssiun a düra
u livelu intʼa bute ciancianin u cära

e ina ciave reginusa se vè spuntà
a ina stringa de coiru ben ligà.



Ovidio Bosio - Dialetto di Dolceacqua
Poesia che ha partecipato al Giannino Orengo 2018

ASSAGIATORI

Due assaggiatori alla ricerca del buon vino
salgono a Dolceacqua per il Vermentino
e dato che sono lì assaggiano il Rossese
per vedere se è vero del bene che se ne dice.

Offrono loro quello di Mandino
che in una chiesa aveva la sua cantina.
quello di Testalonga fanno loro assaggiare
che forse è il migliore, a loro pare.

il giro poi continua in unʼaltra cantina
visto che nei vicoli ce nʼè una grande quantità.
Ad ogni sosta ne bevono un bicchiere
cercando le qualità di ogni tipo.

il primo assaggiatore guarda il colore,
e lo annusa per sentirne lʼodore:
sa di liquirizia e rosa canina
mischiato alla puzza di piatti mal lavati della cantina

con tutto ciò il retrogusto dominante
è quello del cuoio, sicuramente.
Il secondo lo guarda in trasparenza
e lo scuote per studiarne la consistenza

e per esaminare anche la corposità
prima di assaggiarne un sorso.
Poi proclama con aria presuntuosa
che lʼodore è di terra argillosa

ma il retrogusto, ne è ben certo
è decisamente rugginoso.
Visto che i giudizi dei due non sono gli stessi
ad assaggiare si mettono tutti i presenti.

Chi ne sostiene uno chi appoggia lʼaltro
succhiandone un bicchiere dopo lʼaltro e ciarlando.
Mano a mano che la discussione dura
il livello della botte lentamente cala

ed una chiave arrugginita si vede spuntare
ad una stringa di cuoio ben legata.

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