Nu in ti sàchi
cum’aièiri
ma cascéte
ch’i respìre
cùme chi
vö fà d’u bòn.
Nu longarüe,
strìglie
ma bèle céne.
In po’ de curù
u nu gàsta
e cànde i giöga
cu’u maixinìn
i s’impàste
inümerìe
da lòche drénte
i tèn.
E cànde i cura,
pàn sécu
bagnàu
fina a curà dài gùmei.
Sangiütà
dàu bòn
u te fà
cu’u pessìgu.
L’è cuscì
ch’u và.
Mario
Saredi – Dialetto di Camporosso
OLIVE
Non nei sacchi
come ieri
ma cassette
che respirino
come chi
vuol fare del buono.
Non lunghe,
sottili
ma belle piene.
Un po’ di colore
non guasta
e quando giocano
col macinino
s’impastino
ammorbidite
da quello che dentro
tengono.
E quando colano,
pane secco
bagnato
fino a colare dai gomiti.
Singhiozzare
dal buono
ti fa
col pizzico.
E’ cosi
che và.
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