Da Rapallo vanni in
collinn-a,
sciù pe-a stradda de San
Màscimo,
ciù in là de rovinn-e de
Valle Cristi.
Tra e òive, sciôe e vigne,
tramëzo a-o verde ti
scroviae
un avvoxòu ristorante,
mensunòu da “O Gianco”.
O profummo da cuxinn-a
zà o t’ingheugge appenn-a
intròu,
ma insemme a-e deliçie da
tôa
gh’é unna sorpreisa assae
gradïa,
unn’emoscion ch’a tocca o
cheu:
vedde e muäge recoverte
de retraeti, caregatùe e
disegni,
schissi, vignette de
çelebritae,
creae originale in sciô
pòsto
da-a fantaxia de gente
famosa
e lasciae in omaggio e
reconoscenza
à un personaggio vëo,
à “ o Gianco “ meistro in
coxinn-a
e amante de l’arte e da
poexìa.
Elsa Alloisio Pastorino –
Dialetto di Genova
DA “O GIANCO” di Elsa
Pastorino Alloisio
Da rapallo si va in collina,
su per la strada di San
Massimo,
oltre le rovine di Valle
Cristi.
Tra gli ulivi, fiori e
vigne,
in mezzo al verde scoprirai
un rinomato ristorante,
denominato da “O Gianco”.
Il profumo della cuxina
Già ti avvolge appena
entrato,
ma insieme alla delizie
della tavola
c’è una sorpresa assai
gradita,
un’emozione che tocca il
cuore:
vedere i muri ricoperti
di ritratti, caricature e
disegni,
schizzi, vignette di
celebrità,
create originali sul posto
dalla fantasia di gente
famosa
e lasciate in omaggio e
riconoscenza
ad un personaggio vero,
a “O Gianco” maestro in
cucina
e amante dell’arte e della
poesia.
