I GIANCHETI DA MAZE’ di Vincenzo Jacono

- «O che bèli giancheti!» - a va crïendu

A Mazé, cu a so corba, u baransun,

U mandìu agrupau sut’u mentun;

E vui lèsti i carai cun invexendu.

- «I sun freschi, e a bun patu!» - a va dighendu,

E intantu a ve ne pèesa in pügnurun

Insc’in papé ciü spessu du cartun

Che vui gardai de stortu, mugugnendu.

E tostu che i purtai inta cuixina,

Dopu d’aveghe dà ina reixentà,

Nu ve pa’ vera faghe a menestrina

Cu i fidereti, o di fresciœi bufii,

O a fritareta, cume ciü u ve pa’,

O cun œriu e limun fari cundìi.

Vincenzo Jacono – Dialetto di Sanremo

I BIANCHETTI DELLA MAZE’

- «O che bei bianchetti!» - va gridando

La Mazé, con la sua cesta, la bilancia a stadera,

Il fazzoletto annodato sotto il mento;

E voi scendete (d’in casa) con ansiosa sollecitudine.

- «Sono freschi, e buon prezzo!» - va dicendo,

E intanto ve ne pesa una pugnata

Su una carta più spessa del cartone

Che voi guardate di storto, mugolando.

E sul punto di portarli in cucina,

Dopo avervi dato una rinfrescata,

Non vi sembra vero farci la minestrina

Con fidellini, o delle frittelle paffute,

O la frittatina, come più vi pare,

O con olio e limone farli crudi.